KANDUNGAN NUTRISI LARVA BLACK SOLDIER FLY (BSF)

KANDUNGAN NUTRISI LARVA BLACK SOLDIER FLY

  Persentase kandungan nutrisi larva BSF secara
umum dapat dilihat pada Tabel 1. 

  Kandungan protein pada larva ini cukup tinggi, yaitu 44,26% dengan kandungan lemak mencapai 29,65%. Nilai asam amino,asam lemak dan mineral yang terkandung di dalam larva juga tidak kalah dengan sumber-sumber protein lainnya, sehingga larva BSF merupakan bahan baku ideal yang dapat digunakan sebagai pakan ternak(Fahmi et al. 2007).

Tambahkan teks

     Ditinjau dari umur, larva memiliki persentase
komponen nutrisi yang berbeda.

    Kadar bahan kering larva BSF cenderung berkorelasi positif dengan meningkatnya umur, yaitu 26,61% pada umur lima hari menjadi 39,97% pada umur 25 hari. Hal yang sama juga terjadi pada komponen lemak kasar, yaitu sebesar 13,37% pada umur lima hari dan meningkat menjadi 27,50% pada umur 25 hari.           Kondisi ini berbeda dengan komponen protein kasar yang cenderung turun pada umur yang lebih tua (Tabel 2).
     Hasil analisis proksimat menunjukkan bahwa
kandungan protein kasar larva yang muda lebih tinggi dibandingkan dengan larva yang tua.               Kondisi ini diduga karena larva yang masih muda mengalami pertumbuhan sel struktural yang lebih cepat. Tetapi,apabila ditinjau dari skala produksi massal maka kuantitas produksi menjadi faktor yang perlu. 

     Tabel 1. Persentase kandungan nutrisi larva BSF: Proksimat (%) Asam amino (%) Asam lemak (%) Mineral (%) Air 2,38 Serin 6,35 Linoleat 0,70 Mn 0,05 mg/g,Protein 44,26,Glisin 3,80 Linolenat 2,24 Zn 0,09 Lemak 29,65 Histidin 3,37 Saturated 20,00 mg/g Fe 0,68 Arginin 12,95 Monomer 8,71 Cu 0,01 Treonin 3,16 P 0,13
Alanin 25,68 Ca 55,65
Prolin 16,94 Mg 3,50
Tirosin 4,15 Na 13,71
Valin 3,87 K 10,00
Sistin 2,05
Isoleusin 5,42
Leusin 4,76
Lisin 10,65
Taurin 17,53
Sistein 2,05
NH3 4,33
Ornitina 0,51